Historie
Bakker start in Zeijen
In 1899 was J Fleddérus een druk bezet man die als boer, veehandelaar en bakker zijn boterham verdiende. Al deze werkzaamheden gebeurden aan de Brinkstraat in Zeijen. Daar werden 's morgens de vers gebakken producten al ventend bij de klanten aan huis gebracht. Negen jaar later werd een nieuwe boerderij en bakkerij gebouwd.
De tweede generatie bakkers
Toen opa Jan Fleddérus in 1935 de bakkerij overnam, bouwde hij een bakkerswinkel in de boerderij. Zo konden klanten naar de winkel toe. Dat lukte niet altijd, dus ging Fleddérus met paard en wagen en later met de bakfiets op stap. Over de landwegen lands de huizen in Zeijen en ver daarbuiten verkocht hij zijn producten.
Lid van het Echte Bakker Gilde
Mijn vader, Jan Fleddérus, nam het bedrijf 33 jaar later over. Hij verbouwde de bakkerij en luidde zo de nieuwe toekomst in. In 1972 werd hij lid van het Echte Bakker Gilde. Kwaliteit, vak en ondernemerschap staan hierin centraal. Een maandelijkse beoordeling van de productkwaliteit bevestigd deze standaarden.
Fleddérus naar Assen
De eerste stap in Assen werd in 1982 gezet in W.C. Nobellaan. Vier jaar later kwam daar het filiaal in W.C. Peelo bij en in 1991 W.C. Marsdijk. In 2002 nam ik, JR Fleddérus, de bakkerij over. Met gepaste trots zetten wij de jarenlange geschiedenis van kwaliteit en vernieuwing voort!
Niet zomaar een bakker
Bakkerskwaliteit in Assen
Niet elke bakker kan zich zomaar Echte Bakker noemen. Een flinke dosis passie voor het vak is onmisbaar om aan de strenge eisen te voldoen. Daarom zijn we ontzettend trots dat we onszelf Echte Bakker Fleddérus mogen noemen. Het is een kwaliteitsgarantie die we aan onze naam mogen verbinden.
Bewezen kwaliteitsbakker
Het Nederlands Bakkerij Centrum beoordeelt het hele jaar onze producten uit eigen keuken. De strenge kwaliteitsnorm waarborgt onze belofte aan Assen. Alleen de meest hoogwaardige producten gaan onze toonbank over. Wordt de norm niet gehaald, dan mogen wij geen logo van Echte Bakker hanteren.
Wij hebben oog voor u!
In onze bakkerijen in Assen letten we op alle details. Goede hygiëne en klantvriendelijkheid staan bij ons op nummer één. Boodschappen doen moet een beleving zijn, zodat u als tevreden klant weer naar huis gaat.
Wij worden elke dag nog beter!
De drang om de lat elke dag hoger te leggen, dat kenmerkt Echte Bakker Fleddérus. Samen met onze collega’s blijven we in gesprek over het vak en leren we van elkaar. Zo kunnen we ons blijven onderscheiden en u de lekkerste producten bieden.
